3 Lanches vegan deliciosos e ricos em proteína by Ana Brás

Os lanches vegan já fazem parte da sua alimentação diária? Há cada vez mais pessoas a identificarem-se com o estilo de vida vegano, seja por questões éticas relativamente à produção animal, pela sustentabilidade ambiental ou simplesmente para melhorar a saúde.

De facto, nos hipermercados, as secções dedicadas aos alimentos de origem vegetal estão cada vez maiores. Contudo, apesar dos imensos benefícios deste tipo de alimentos, é preciso estarmos atentos aos rótulos. Isto é importante para não corrermos o risco de fazer escolhas ricas em hidratos, gordura e sal e muito pobres em proteínas ou vitaminas.

Se a escolha alimentar for equilibrada, conseguimos ingerir todos os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. E quanto à tão falada vitamina B12? É sempre possível incluí-la através da suplementação, caso seja necessário.

Hoje trago para si 3 opções super práticas de lanches vegan para acrescentar à sua dieta saudável. Equilibradas e ricas em proteína, são perfeitas para quebrar o jejum ou para uma refeição leve a meio da tarde.  

3 Receitas simples de lanches vegan

1. Pudim com frutos vermelhos

INGREDIENTES:

• 150 ml de bebida de aveia sem açúcar
• 40 g de proteína vegetal em pó
• 1 c. sopa de geleia de agave
• 3 morangos picados
• 3 c. sopa de cevada tostada

PREPARAÇÃO:

Coloque a bebida de aveia, a proteína em pó e a geleia de agave numa liquidificadora e bata até ficar homogéneo. Em seguida, disponha este preparado (num copo ou numa taça) em camadas, alternando com os morangos e com a cevada tostada. Reserve parte da fruta e dos cereais para acrescentar no final, como topping.

Coloque no frigorífico e aguarde 30 minutos antes de se deliciar e poder ir treinar com mais energia!

2. Panquecas vegan

INGREDIENTES:

• 1 c. sopa de azeite
• 30 g de aveia instantânea
• 40 g de proteína vegetal em pó
• 1 c. chá de canela em pó
• água b.
• 30 g de frutos vermelhos
• 1 c. sobremesa de manteiga de amendoim

PREPARAÇÃO:

Coloque todos os ingredientes (exceto os frutos vermelhos e a manteiga de amendoim) numa liquidificadora e bata até obter uma mistura espessa e homogénea.

Aqueça uma frigideira antiaderente e nela coloque 2 colheres de sopa da massa para formar uma panqueca. Cozinhe cada panqueca de ambos os lados, retire e repita o processo até acabar a massa.

Enriqueça as suas panquecas com os frutos vermelhos e um pouco de manteiga de amendoim, para lhes dar um toque especial. Depois vai poder desfrutar de um dos lanches vegan mais populares para quem segue um estilo de vida saudável.

3. Papas de aveia com banana

INGREDIENTES:

• 250 ml de bebida de amêndoa sem açúcar
• 1 banana madura esmagada
• 30 g de aveia instantânea
• 40 g de proteína vegetal em pó
• 1 c. sopa de geleia de agave
• 1 pau de canela

PREPARAÇÃO:

Leve ao lume a bebida vegetal com o pau de canela até aquecer. Misture numa tigela os restantes ingredientes e adicione lentamente à bebida, mexendo bem. Desligue o lume e deixe repousar durante 2 minutos.

Depois, basta adicionar toppings à sua escolha! Eu costumo juntar frutos vermelhos e uma colher de sobremesa de manteiga de amendoim. O resultado é um lanche vegan saudável e delicioso!

A Oito.Um quer fazer parte da vida ativa de todas as mulheres, não só em moda fitness, mas também na promoção de uma alimentação cuidada. Se gostou destas sugestões de lanches vegan, visite o nosso blog onde pode encontrar vários artigos com as melhores dicas para um estilo de vida saudável. Uma combinação perfeita entreelse

endifatividade física e nutrição focada na saúde, tudo a pensar em si!

Ler mais sobre nutrição saudável