3 Deliciosas receitas com abacate by Anita Healthy

Receitas com abacate

As receitas com abacate são cada vez mais populares devido às suas propriedades benéficas para a saúde. O abacate (ou pera abacate) é o fruto do abacateiro e possui, na sua composição, gorduras monoinsaturadas. Esta é a chamada “gordura boa”, que protege o coração e ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos.

São inúmeras as receitas com abacate que podemos fazer, tanto doces como salgadas. Desde panquecas a mousses de chocolate, passando pelo famoso guacamole, um molho típico mexicano, as possibilidades são diversas.

Na escolha dos frutos, deve evitar comprá-los muito verdes, para conseguir cortá-los e consumi-los mais facilmente. Para certas receitas em que se reduz o abacate a puré, o ideal é comprá-lo mais maduro.

Para quem não aprecia o sabor deste fruto ao natural, seguem abaixo três receitas com abacate, simples e deliciosas, sugeridas pela Anita Healthy.

Panquecas de Abacate!

Ingredientes:

  • 1 Abacate maduro cortado em pedaços
  • 50 g de iogurte grego natural
  • 2 Colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 Ovo inteiro + 3 claras
  • 2 Colheres de sopa de proteína Whey, com sabor a chocolate
  • 30 g de flocos de aveia sem glúten
  • 1 Pitada de stevia pura em pó
  • Óleo de coco q.b.

Preparação:

  1. Colocar os ingredientes num processador de alimentos e triturar durante aproximadamente 3 minutos ou até obter uma mistura homogénea;
  2. Aquecer uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco;
  3. Colocar 2 colheres de sopa da massa e formar uma panqueca;
  4. Cozinhar a panqueca de ambos os lados;
  5. Repetir o processo para o resto da massa.

Panquecas de Abacate

Estas panquecas são uma receita com abacate perfeita para um pequeno-almoço, brunch ou lanche.

Guacamole Verde Caseiro

Ingredientes:

  • 2 Abacates maduros cortado em pedaços
  • 1 Punhado de coentros frescos
  • 1 Punhado de espinafres
  • Sumo de meio limão
  • 5 Tomates cherry
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar durante aproximadamente 30 segundos, até obter uma pasta;
  2. Avaliar a consistência e triturar um pouco mais, se necessário.

 Guacamole Verde Caseiro
Uma receita com abacate ultrarrápida para obter um snack saudável e saboroso.

Brownies de Chocolate e Abacate

Ingredientes (para a massa):

  • 2 Abacates (pequenos)
  • 200 g de puré de maçã
  • 1 Colher de chá de mel
  • ½ Chávena de cacau cru em pó
  • 100 g de farinha de coco
  • 4 Ovos inteiros
  • 3 Colheres de sopa de açúcar de coco
  • 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ Chávena de avelãs ligeiramente partidas
  • 1 Colher de chá de óleo de coco

Ingredientes (para a calda):

  • ½ Chávena de manteiga de cacau
  • 3 Colheres de sopa de cacau cru em pó
  • ½ Chávena de bebida de coco (sem açúcar)
  • 2 a 3 Colheres de sopa de açúcar de coco

Preparação da massa:

  1. Pré-aquecer o forno a 180 oC e forrar uma forma (de 20 x 20 cm) com papel vegetal, untado com óleo de coco;
  2. Processar, no liquidificador, a polpa dos abacates e o puré de maçã, juntamente com o mel;
  3. Bater os ovos numa tigela e juntar-lhes o puré obtido na etapa anterior;
  4. Adicionar a farinha, o açúcar de coco, o cacau e o bicarbonato de sódio. Mexer bem e juntar depois as avelãs partidas;
  5. Colocar a massa na forma e cozer no forno durante cerca de 35 minutos. A massa deve ficar cozinhada, mas não deve secar demasiado;
  6. Deixar arrefecer um pouco o bolo. Enquanto isso, preparar a calda.

Preparação da calda:

  1. Levar um tacho ao lume com a manteiga de cacau, até que amoleça ligeiramente;
  2. Baixar o lume e adicionar o açúcar de coco, o cacau em pó e, finalmente, a bebida de coco;
  3. Mexer sem parar, por cerca de 3 minutos, usando uma vara de arames ou um garfo, até ficar uniforme.

Finalmente, basta picar o bolo (com um palito ou um garfo) e regar com a calda para ficar bem molhadinho.

Brownies de Chocolate e Abacate

Nem os mais gulosos vão resistir! Quem diria que esta é uma receita com abacate e outros ingredientes saudáveis?


 

Anita Healthy Anita Healthy

 


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